大雪，是二十四節氣中的第21個(gè)節氣，更是冬季的第3個(gè)節氣。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿(mǎn)等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣?！睍?shū)中對“大雪”的解釋是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。
    大雪是“進(jìn)補”的好時(shí)節，素有“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。進(jìn)補并非只補肉類(lèi)，也要增加新鮮蔬菜水果的攝入量，以免造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。此外，冬季室內外干燥，空氣濕度很低，應多飲水，一般每日補水應在2000-3000毫升以上（即常說(shuō)的“8杯水”，一杯約300毫升），以保證器官正常的新陳代謝。
    冬令進(jìn)補還能調節體內的物質(zhì)代謝，使營(yíng)養物質(zhì)轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽(yáng)氣的升發(fā)。此時(shí)宜溫補助陽(yáng)、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節氣前后，柑桔類(lèi)水果大量上市，像南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。